Wine tours privés & sur mesure depuis 1999
Fils de cuisinier et arrière-petit-fils de tonnelier, Youri Lebault a grandi dans ce décor viticole. Animé d’un amour profond pour cette terre, il fonde Bourgogne Gold Tour en 1999 : le début d’une aventure où il exprime sa passion pour le terroir et son goût de l’autre.
Titulaire de plusieurs diplômes sur la vigne et le vin, également formateur, Youri partage ses connaissances et son amour des Climats de Bourgogne. Intronisé Chevalier du Tastevin en 2013, il est aussi l’auteur de deux ouvrages : In Climats Veritas, préfacé par le Prince Albert de Monaco, et En route… vers les Climats du vignoble de Bourgogne, préfacé par Aubert de Villaine.
Découvrir les ouvrages
Il nait, grandit et s’élève au coeur du célèbre triangle d’or! Oui, c’est à Meursault que dès l’âge de 12 ans, il participera aux travaux de la vigne avec son père. Vendanges, bien sûr, mais aussi taille Guyot, épamprage, écimage, repiquage de nouveau plants à la main, remontage… bref, vous l’aurez compris, nos vignobles n’ont plus de secret pour David. Il sera par la suite caviste puis sommelier conseil dans les plus grandes maisons du patrimoine viticole bourguignon ( Patriarche, Marché aux vins, Chateau de Pommard, Jean Claude Boisset…). Il suivra également , à Beaune, une formation d’un an sur l’histoire de la vigne et du vin en Bourgogne. Il est désormais titulaire d’un WSET niveau 2.
C’est au coeur du domaine familial du Moulin au Moine, créé en 1957 à Savigny les Beaune, qu’il grandit et éveille son amour pour la Bourgogne. Séduit par Bourgogne Gold Tour, qu’il considère comme le modèle des wines tours d’excellence, il décide de rejoindre Youri et Joachim car ils ont en commun la passion de leur région et le goût du partage. Fabien est doué d’une grande expérience puisqu’il a géré sa propre société de tourisme du vin et est titulaire d’un WSET (Wine Spirit Education Trust).
Christine est née et a grandi à Dijon avec un père qui a longtemps commercialisé du vin. Après des études de langues qui l'ont mené en Allemagne, Autriche et Suisse, Christine s'est rendue compte que le plus important pour elle était de partager ses racines françaises et en particulier bourguignonne: culture, histoire, architecture, gastronomie... Guide en Bourgogne depuis 20 ans, elle a aussi travaillé dans une cave à Chambolle Musigny ainsi qu'aux Hospices de Beaune, célèbres pour la vente aux enchères de leurs précieux vins. Elle a rejoint l'équipe de Bourgogne Gold Tour pour la qualité, l'authenticité et l'humanité que Youri a su insuffler à son entreprise, valeurs auxquelles veillent amoureusement tous les collaborateurs de BGT.
Une journée, un séjour, une envie particulière. Imaginons la suite ensemble.
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